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婴***食品和乳品中脂肪酸的测定

发布时间:2013-09-17 00:15:38        

一、原理
乙酰氯与***反应得到的盐酸—***使试样中的脂肪和游离脂肪酸甲酯化,用***提取后,经气相色谱仪分离检测,外标法定量。
本方法依据《食品安全***标准GB 5413.27—2010婴***食品和乳品中脂肪酸的测定》方法中规定。
 
二、仪器和设备
1.万分之一电子天平
2.恒温热水浴槽
3.离心机:转速≥5000 转/分钟,离心管:50mL
4.GC-L6气相色谱仪,带FID 检测器,毛细管分流/不分流进样及尾吹系统
5.冷冻干燥仪
6.LF-12氮吹仪
7. PC2560毛细管柱100*0.25*0.20
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